Борщ
Традиционный украинский суп со свеклой и мясом.
Ингредиенты
- 500 г говядины на кости
- 2 свеклы
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 200 г капусты
- 2 ст.л. томатной пасты
- 3 зубчика чеснока
- Сметана
- Укроп
- Соль, перец, лавровый лист
Как приготовить
- Сварите бульон из говядины (около 1,5 часов).
- Нарежьте овощи: свеклу соломкой, картофель кубиками.
- Обжарьте лук, морковь и свеклу с томатной пастой.
- Добавьте обжаренные овощи в бульон.
- Через 10 минут добавьте картофель и капусту.
- Варите до готовности овощей.
- В конце добавьте измельченный чеснок и лавровый лист.
- Подавайте со сметаной и укропом.
