Чизкейк Нью-Йорк
Классический нью-йоркский чизкейк.
Ингредиенты
- 500 г творожного сыра
- 200 г печенья
- 100 г сливочного масла
- 200 г сметаны
- 3 яйца
- 150 г сахара
- Ванильный экстракт
Как приготовить
- Измельчите печенье и смешайте с маслом.
- Выложите основу в форму и охладите.
- Взбейте сыр с сахаром и ванилью.
- Добавьте яйца по одному, затем сметану.
- Выпекайте при 160 °C на водяной бане около 60 минут: края должны схватиться, а середина — слегка подрагивать.
- Охлаждайте 4-6 часов.
